學(xué)制：兩年，招生對(duì)象：中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校應(yīng)往屆畢業(yè)生
主要就業(yè)方向和前景：本專業(yè)主要面向珠三角地區(qū)的高星級(jí)酒店、品牌餐飲連鎖集團(tuán)、葡萄酒銷(xiāo)售企業(yè)等領(lǐng)域培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，具有較高的服務(wù)與督導(dǎo)管理能力的中基層管理人員。本專業(yè)現(xiàn)為國(guó)家高職示范性院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，具有良好的實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件和師資隊(duì)伍。現(xiàn)與廣州W酒店、廣州海航威斯汀、廣州富力君悅大酒店、廣州花園酒店、長(zhǎng)隆酒店、南沙大酒店、廣州鉑爾曼酒店、廣州美林湖溫泉大酒店等多家五星級(jí)酒店、國(guó)際酒店集團(tuán)合作，定期輸送專業(yè)人才。本專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生職業(yè)角色定位明確、職業(yè)素養(yǎng)高、專業(yè)技能強(qiáng)，具備行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力，受到用人單位的普遍好評(píng)。珠三角地區(qū)蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)為本專業(yè)學(xué)生提供了廣闊的就業(yè)前景。
主干課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)：人文素質(zhì)拓展 、管理基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)、服務(wù)心理學(xué)、酒店實(shí)用英語(yǔ)、酒店會(huì)展策劃與實(shí)施、茶藝與茶館運(yùn)營(yíng)、酒店管理信息系統(tǒng)應(yīng)用、調(diào)酒與酒吧運(yùn)營(yíng)、酒店基層督導(dǎo)業(yè)務(wù)、酒店?duì)I銷(xiāo)與公關(guān)、酒店餐飲管理、美酒節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)調(diào)研等。
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