生命科學與食品工程學院始建于1985年。目前，學院有生物工程、生物科學(師范)、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全四個本科專業(yè)，其中，生物工程是四川省特色建設專業(yè)、四川省卓越工程師教育培養(yǎng)計劃專業(yè)、四川省應用型示范專業(yè)，食品科學與工程是四川省卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃專業(yè)、中美“雙百計劃”專業(yè)。

近年來，學院以培養(yǎng)創(chuàng)新型應用技術(shù)人才為目標，構(gòu)建了以專業(yè)核心課程制度為重點的、突出體現(xiàn)知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的創(chuàng)新型應用技術(shù)人才培養(yǎng)方案。建設有3門省級精品課程，6門校級精品課程;建設了一支專兼職結(jié)合的教師隊伍，現(xiàn)有專兼職教師41人，其中，教授11人，副教授11人;博士18人(含在讀6人)，碩士10人;有四川省專家評議委員會成員1人、教育部新世紀優(yōu)秀人才培養(yǎng)計劃1人、四川省有突出貢獻的專家1人、四川杰出青年學科帶頭人培養(yǎng)計劃1人、四川省學術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選2人、宜賓市學術(shù)技術(shù)帶頭人、拔尖人才6人、校級教學名師3人。學院聘請有6名211高校、企業(yè)的博、碩士生導師、高級工程師為客座教授、特聘教授，2名名譽院長;建設了“生物與生物工程實驗教學示范中心”，擁有教學科研實驗用房近6200平方米，實驗儀器及專業(yè)設備總值近2700萬元;建設了近20個學生實踐教學基地，為培養(yǎng)方案的實施提供了保證，為學生應用能力的培養(yǎng)奠定了堅實基礎。

在長期的教學科研實踐中，學院形成了“油樟資源利用四川省科技創(chuàng)新團隊”、“白酒生產(chǎn)技術(shù)四川省高?？萍紕?chuàng)新團隊”、“蝮蛇的系統(tǒng)與進化教育廳創(chuàng)新團隊”、“ 香源生物及產(chǎn)香生物技術(shù)四川高?？蒲袆?chuàng)新團隊”;團隊依托“固態(tài)發(fā)酵資源利用四川省重點實驗室”、“發(fā)酵資源與應用四川省高校重點實驗室”、“香料植物資源開發(fā)與利用四川省高校重點實驗室”等研究平臺，圍繞地方特色資源與地方經(jīng)濟特點，先后開展了“固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)中微生物資源、發(fā)酵食品工藝和副產(chǎn)物資源、特色植物資源保護與開發(fā)、長江上游珍稀瀕危動物的系統(tǒng)進化與種群遺傳”研究，取得了豐碩成果。先后主持國家級項目3項、省部級項目28項、地廳級項目90余項和多項地方橫向合作項目;科研經(jīng)費逾1200萬元，近5年發(fā)表學術(shù)論文175篇。其中，SCI 43篇，核心期刊107篇。

生命科學與生物技術(shù)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)是世界經(jīng)濟的重要支柱，是我國戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的重要方向。生命科學與食品工程學院歡迎有志青年學子加盟，與學院一起把握學科與技術(shù)發(fā)展脈搏，緊跟時代發(fā)展的步伐而闊步前行。

2017年招生專業(yè)：生物科學(本科)、食品科學與工程(本科)、生物工程(本科)、食品質(zhì)量與安全(本科)。

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