2013年考生可報讀我校的單獨招生專業(yè)及招生計劃如下表所示：

具體以省教育考試院報名網(wǎng)站公布的專業(yè)為準。

旅游管理（酒店管理方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理的基本理論知識和專業(yè)技能、良好的職業(yè)品德，能勝任高星級酒店、餐飲企業(yè)服務和管理工作，有較強的開拓與創(chuàng)新能力的高端技能型人才。

主要課程：旅游飯店管理與實務、前廳客房服務與管理、宴會策劃與設計、酒店人力資源管理、旅游經濟、旅游公關與禮儀、管理實務、旅游法規(guī)實務、旅游飯店英語、茶藝服務技巧、語言藝術、中國旅游地理、旅游心理、中外民俗、旅游文化、旅游景區(qū)管理與實務等。

就業(yè)方向：主要面向酒店業(yè)中的星級飯店、獨立餐飲機構、會展業(yè)等企業(yè)，從事服務和管理工作。

旅游管理（導游管理方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)熟練掌握導游講解技能、禮儀服務接待、旅行社經營與管理能力等專業(yè)技能，能勝任導游、博物館講解、景區(qū)景點講解、茶文化旅游設計、旅游產品銷售、旅行社業(yè)務和管理等崗位工作的高端技能型人才。

主要課程：導游基礎、導游服務技巧、旅游法規(guī)實務、旅游公關與禮儀、茶文化旅游設計、旅行社管理與實務、旅行社計調業(yè)務、管理實務、旅游經濟、旅游英語、語言藝術、中國旅游地理、旅游心理、中外民俗、旅游文化、旅游景區(qū)管理與實務、茶藝服務技巧、臺灣概況、旅游目的地國家概況等。

就業(yè)方向：旅游公司、旅游景區(qū)、旅行社、文博院館、茶店等旅游企事業(yè)單位。

旅游管理（高爾夫球運動管理方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)具備高爾夫球運動的理論知識和專業(yè)技能，掌握高爾夫球場管理、高爾夫俱樂部或球會中高層管理工作所需要的專業(yè)知識和技能，能夠組織高爾夫賽事活動，從事高爾夫運動產品開發(fā)和市場營銷的高端技能型人才。

主要課程：高爾夫運動技能教學與訓練、運動心理學、高爾夫實戰(zhàn)策略、高爾夫規(guī)則與裁判法、高爾夫球場環(huán)境保護概論、高爾夫禮儀文化概論、高爾夫專業(yè)英語、運動人體科學基礎、管理學原理、高爾夫概論、現(xiàn)代高爾夫經營管理學、高爾夫歷史與文化、高爾夫競賽組織、高爾夫球場設計基礎、高爾夫球場灌溉與排水等。

就業(yè)方向：可從事高爾夫球場、高爾夫俱樂部等企事業(yè)單位服務和管理工作。

市場開發(fā)與營銷專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)基礎知識和基本技能，適應生產、建設、管理和服務第一線需要，具有良好的政治素質、職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備市場營銷、市場開發(fā)與管理能力，能夠從事商品銷售、銷售策劃、市場調查、客戶開發(fā)、銷售管理等工作的高端技能型專門人才。

主要課程：市場營銷、營銷策劃、連鎖經營管理與實務、電子商務實務、營銷調查與預測、客戶關系管理、茶業(yè)經營與營銷等。

就業(yè)方向：銷售管理、客戶管理、市場策劃、銷售業(yè)務渠道開發(fā)與管理等。

物流管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)熟悉物流領域軟件操作與維護，具有較強的倉儲與配送及各方面管理能力，掌握物流管理信息技術、物流流程運作、信息收集、加工、分析和維護等技能，可勝任大倉儲計劃員、入庫管理員、保管員、出庫管理員、質檢員、安檢員、運輸調度員、物流企業(yè)結算業(yè)務和核算業(yè)務人員、物資營銷人員等崗位工作。

主要課程：供應鏈管理、倉儲與配送管理、物流方案策劃與設計、物流成本管理、配送中心運營與管理、條碼技術與運用等課程。

就業(yè)方向：可在各類物流企業(yè)、港口、倉儲中心、管理咨詢公司以及其他與物流相關的事業(yè)單位和社會團體，從事采購、運輸、貨運代理、倉儲、配送、流通加工及物流信息系統(tǒng)等崗位操作和綜合性管理工作。

連鎖經營管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)能在各類工商企業(yè)、社會組織從事市場調查研究、產品連鎖推廣、商務溝通、連鎖購銷業(yè)務、連鎖店營銷策劃與管理、超市連鎖經營管理、連鎖店電子商務運營與管理、連鎖店物流管理、公關與廣告策劃等物流管理及連鎖經營管理工作，具有市場營銷策劃能力、公共關系能力、商務溝通能力,熟悉國際、國內市場行情,懂得商品知識,具有電子商務技能,勝任門店服務與管理工作的高端技能型專門人才。

主要課程：連鎖門店開發(fā)與設計、連鎖門店運營管理、連鎖企業(yè)物流配送、連鎖企業(yè)采購與供應管理、連鎖企業(yè)成本核算、連鎖企業(yè)人力資源管理等課程。

就業(yè)方向：企業(yè)連鎖總部的管理崗位及連鎖門市商品管理、信息管理、客戶管理、采購等崗位。

多媒體設計與制作（攝影與廣告設計方向）

培養(yǎng)目標：媒體設計與制作--攝影與廣告設計方向是培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素質和文化修養(yǎng)，扎實的攝影與廣告設計方向能力，能在廣告公司、各類媒體、攝影制作機構和文化出版機構從事商業(yè)廣告攝影工作，服務于海峽西岸經濟區(qū)建設的高素質技能型人才。

主要課程：繪畫基礎、三大構成、Photoshop、illustrator基礎、攝影照明、攝影基礎、廣告攝影、攝影曝光控制、攝影構圖、DV攝像基礎標志與VI設計與制作、字體設計排版、ID設計應用、藝術概論、包裝設計、廣告攝影實訓、攝影后期設計制作、廣告后期制作、人像與新聞攝影等。

就業(yè)方向：廣告公司、影視劇制作公司、新聞媒體、報社雜志期刊社、出版社，婚紗影樓、網(wǎng)站商品拍攝與制作，文化宣傳部門和其他有關事業(yè)單位，從事攝影攝像、計算機平面設計、廣告策劃與制作、文化宣傳、社會教育、商業(yè)攝影各類媒體、攝影制作機構、文化出版機構、大型企事業(yè)單位等工作。

多媒體設計與制作（網(wǎng)絡技術與影視動畫方向）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備從事網(wǎng)站管理方面職業(yè)技能，既可在網(wǎng)絡相關企業(yè)和網(wǎng)絡公司就業(yè)，也可獨立地從事網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)。初步掌握影視動畫專業(yè)理論知識，熟練地掌握二維動畫、三維動畫、漫畫創(chuàng)作、游戲美術設計、影視后期制作的高技能人才。學生能夠根據(jù)自身特點找到合適的發(fā)展空間，成為二維動畫操作、卡通動畫制作、漫畫創(chuàng)作、插畫創(chuàng)作、游戲美術設計、影視廣告后期制作、動畫產品營銷等工作的高素質技能型人才。

主要課程：繪畫基礎、三大構成基礎、優(yōu)秀動漫作品賞析、FLASH、原畫設計、Dreamweaver網(wǎng)頁設計基礎、Photoshop Illustrator、3dmax應用基礎、剪輯基礎、分鏡頭設計、數(shù)據(jù)庫應用與網(wǎng)絡安全、網(wǎng)頁美工創(chuàng)意設計、Premiere、動態(tài)網(wǎng)頁設計、Flash動畫應用與網(wǎng)站制作實訓、畢業(yè)短片設計、網(wǎng)站站點規(guī)劃設計、攝影基礎、后期制作與合成等。

就業(yè)方向：網(wǎng)絡公司、軟件開發(fā)公司、文化傳媒公司、廣告公司、廣告設計工作室，各大企事業(yè)單位的網(wǎng)絡相關部門等從事網(wǎng)絡維護，網(wǎng)絡美工，網(wǎng)站建立，網(wǎng)頁設計等相關工作。從事動畫、卡通、漫畫、插圖、游戲美術設計、影視廣告后期制作、網(wǎng)絡動畫設計，動畫產品營銷等工作。

食品營養(yǎng)與檢測（食品安全與質量控制方向）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品科學、生物學、營養(yǎng)學、衛(wèi)生學、毒理學的基本理論和技能，能在食品生產、加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理與控制、安全評價和科學研究、并熟悉國際國內食品質量與安全控制體系以及標準與法規(guī)工作的具有多學科知識背景的復合型高級專門技術人才。

主干課程：有機化學、食品微生物學、食品化學與分析、食品工藝、食品安全與衛(wèi)生、食品安全檢測技術、食品毒理學、食品品質控制與管理等。

就業(yè)方向：可在食品生產、加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理與控制、安全評價和科學研究等工作。

食品營養(yǎng)與檢測（公共營養(yǎng)師方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)從事營養(yǎng)評價、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理并指導人們合理營養(yǎng)、平衡膳食，以及從事營養(yǎng)教學的特殊職業(yè)者，包含營養(yǎng)保健、營養(yǎng)康復等。

主干課程：有機化學、食品營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐、食品安全與質量控制、公共營養(yǎng)師理論教材等。

就業(yè)方向：可從事營養(yǎng)教學、營養(yǎng)保健、營養(yǎng)康復等工作。

茶葉生產加工技術（經營管理方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)方向為培養(yǎng)掌握茶葉企業(yè)生產加工管理和營銷方面的基礎理論及專業(yè)知識，具備從事茶園管理、茶葉加工控制、茶葉企業(yè)經營管理和茶藝館運營，以及茶葉營銷實際工作技能，有一定創(chuàng)新能力的高等技術應用性人才。

主干課程：茶園管理理論與實踐、茶葉加工與品質控制、茶廠設計、茶藝館管理與經營、茶葉包裝與保鮮技術、茶葉企業(yè)經營管理、茶葉市場營銷等。

就業(yè)方向：可從事茶園管理、茶葉加工控制、茶葉企業(yè)經營管理和茶藝館運營，以及茶葉營銷等工作。

茶葉生產加工技術（加工與審評方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代茶葉加工工藝技術與品質控制的最新理論，具有六大茶類加工、茶葉理化檢驗、茶葉感官審評，以及茶葉新產品、新工藝研究與開發(fā)等方面的專業(yè)知識。

主干課程：名優(yōu)紅綠茶加工技術、烏龍茶加工技術、茶葉精深加工、茶葉檢驗、茶葉感官審評、茶葉包裝設計、茶葉與人體健康等。

就業(yè)方向：可從事茶葉生產技術管理、產品開發(fā)、品質控制等工作。

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