化學工程與工藝

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學工程與工藝方面的知識，能在化工、輕工、能源、醫(yī)藥、環(huán)保和軍工等部門從事工程設計、技術開發(fā)、生產技術管理和科學研究等方面工作的高級工程技術人才。該專業(yè)設有精細化工、工業(yè)分析以及石油化工三個專業(yè)方向。

主要課程：無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、化工原理、化學反應工程、化工工藝及設備等。

就業(yè)方向：可在化工、化學、日用化工、輕工、環(huán)境保護、商檢、材料、能源等企事業(yè)單位、科研機構從事產品的生產開發(fā)、研究、設計、檢驗、管理、教學、營銷等方面的工作。

該專業(yè)為廣東省名牌專業(yè)，并已成為國家特色專業(yè)建設點，省級特色專業(yè)建設點，國家級“卓越工程師”培養(yǎng)試點專業(yè)；在專業(yè)上以學科建設平臺為基礎，以社會需求為導向，在教學上理論與工程教育相結合，爭創(chuàng)品牌，形成自己的特色。

應用化學

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)“德、智、體、美”全面發(fā)展，具備扎實的現代化學、化工基本理論知識和實驗技能，主要在功能材料化學、天然產物化學、清潔催化化學等專業(yè)方向領域從事精細化學品的技術開發(fā)研究與生產、管理與營銷、新材料研究與開發(fā)和生產過程監(jiān)控，并具有創(chuàng)新精神的高素質的化學應用型高級專門人才。本專業(yè)有功能材料、工業(yè)催化、精細化學品化學三個方向。

主要課程：無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、高分子化學、高分子材料、涂料化學、化工原理、現代合成技術、無機合成與制備技術、天然產物的分離技術、工業(yè)催化劑合成與設計、畫法幾何與工程制圖、精細化工工藝學、化工設備設計基礎、化工產品及貿易、化工產品標準與法規(guī)等應用化學學科的基本理論和基本知識。工程訓練、生產實習、畢業(yè)實習、化工原理課程設計、科技創(chuàng)新活動、畢業(yè)設計（論文）等。

就業(yè)方向：本專業(yè)的培養(yǎng)特色在于專業(yè)方向均為廣東省支柱產業(yè)領域所設置?？稍诨?、化學、石油化工、精細化工、日用化工、農林化工、商檢、材料、能源等企、事業(yè)單位、科研機構從事產品的生產、開發(fā)、研究、設計、檢驗、管理、教學、營銷等方面的工作。

該專業(yè)旨在培養(yǎng)高素質應用型人才，在功能材料開發(fā)與應用、工業(yè)催化及精細化學品開發(fā)與應用等方面形成了特色鮮明的教學、科研體系。

食品科學與工程

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能夠在食品的生產、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事食品或相關產品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，適應珠江三角洲地區(qū)在食品安全、食品加工新技術等方面需求的高素質應用型人才。

主要課程：無機及分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工原理、食品分析、食品工藝學、食品工廠設計基礎、食品機械與設備、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑應用基礎、食品加工新技術、食品酶學、食品安全學、食品安全檢驗技術、功能食品等。

就業(yè)方向：可在各類食品、飲料、營養(yǎng)保健品、發(fā)酵工程等企事業(yè)單位、科研機構從事產品開發(fā)、科研、設計、教學、質量控制、生產管理和營銷等工作。

該專業(yè)注重與當地企業(yè)聯(lián)合建立產學研研究基地和研發(fā)中心，在天然植物源食品添加劑和油脂化學方向有顯著特點。

輕工化工學院

生物工程(生物化工、微生物工程方向)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握生物工程專業(yè)知識及產業(yè)化的科學原理、工藝技術和工程設計等基礎理論、基本技能，具有創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)意識，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發(fā)的高級工程技術人才。

主要課程：生物化學、微生物學、分子生物學、基因工程原理、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生化分離工程、現代生物化學及分子生物學實驗技術等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在生物化工材料、微生物工程、食品生物技術、釀造、生物能源與環(huán)保、生物制藥、質檢、商檢、衛(wèi)生防疫等企業(yè)、事業(yè)單位、科研機構從事產品的生產、開發(fā)、研究、設計、檢驗、管理、教學以及營銷等方面的工作。

該專業(yè)注重理論聯(lián)系實際，重視創(chuàng)新能力培養(yǎng)。所培養(yǎng)的人才具有廣泛的就業(yè)適應性。

制藥工程

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備制藥工程方面的知識，能在醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品、精細化工和生物化工等部門從事科技開發(fā)、產品生產、技術應用研究和經營管理等方面的高級工程技術人才，本專業(yè)有生物制藥、化學制藥、天然藥物三個方向。

主要課程：無機與分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、生物化學、藥物化學、天然藥物化學、藥理學、藥劑學、生物制藥、現代生化技術、生物藥品分析、藥用高分子材料、藥事法規(guī)與GMP、制藥工藝學、制藥工程與設備、計算機文化技術基礎、工業(yè)企業(yè)管理等。

就業(yè)方向：能在醫(yī)藥、醫(yī)療、食品保健、美容化妝品、生物化工、環(huán)境保護等企事業(yè)單位、科研機構從事研究、開發(fā)、產品設計、生產、檢驗、管理、營銷、教學等方面的工作。

該專業(yè)建有國家級本科實踐教育基地，引進兩位藥學領域的外籍院士，在藥物化學及制劑工程方面具有鮮明特色。

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